usdt支付平台(caibao.it):粉丝的8种名堂做法,饭馆大厨30年履历,简朴易做,开胃又解馋

EOS游戏 8个月前 (12-01) 健康 101 0
2020-12-01 11:23 天空的美食

蚂蚁上树

usdt支付平台(caibao.it):粉丝的8种名堂做法,饭馆大厨30年履历,简朴易做,开胃又解馋 第1张

食材准备:

食材

绞肉,100g,粉丝,2小把(也许100g),鸡汤,1杯(也许300ml),一鸡蛋卵白,葱末、姜末、蒜末、香菜末,郫县豆瓣酱一大勺,盐、糖、酱油、黄酒

第一步,炸粉丝

第二步,掌勺

1、绞肉用蛋清一个偏向搅拌平均浆片晌。

2、炒锅添底油,小火翻炒绞肉,烹适量料酒。

3、绞肉炒个八分熟,推至锅的一边,下豆瓣酱翻炒出红油,再跟绞肉夹杂翻炒。

4、下葱末、姜末、蒜末接着翻炒。注重香菜末与少许葱末起锅前放。

5、煸炒出香味,加入高汤,加盐、糖、酱油调味,大火煮开。

6、汤滚开,便可放入粉丝。粉丝变软便可收干汤汁,加入香菜末与部分葱末,准备起锅。

肉沫茄子粉丝

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主料:

肉末100克;茄子2根;红薯粉丝80克

辅料:

油1勺;盐1勺;料酒1勺;生抽1勺;老抽1勺;葱姜蒜适量;香辣酱1勺

步骤:

1. 肉末用料酒、生抽腌一会,姜蒜切末

2. 粉丝用开水泡发好,再用凉水冲洗滤干水分

3. 茄子去皮切块,用盐腌出水后洗净挤干水分

4. 起油锅煸炒姜蒜,再倒入肉末煸炒变色后盛出

5. 放入茄子煸炒发软

6. 放生抽、老抽煸炒上色

7. 倒入粉丝、肉末

8. 放点香辣酱、盐翻炒平均

9. 最后撒上葱花即可。

白菜炒粉丝

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